Hotline: 0942 368 555 Email: giadinhphapluatvn@gmail.com
Thứ sáu, 17/03/2023 16:18 (GMT+7)

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều có món chính đậm đà, món xào giàu canxi ai ăn cũng tốt

Theo dõi GĐ&PL trên

Thỉnh thoảng bạn hãy thay đổi cách chế biến để cả nhà có những bữa ăn mới mẻ hấp dẫn hơn nhé

Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:

- Sụn gà chiên mắm: 70.000đ

- Canh bí đỏ hầm xương: 25.000đ

- Ngồng cải xào tôm: 50.000đ

- Dưa chuột ngâm tương: 8.000đ

Tổng: 153.000đ

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều có món chính đậm đà, món xào giàu canxi ai ăn cũng tốt - 1
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều có món chính đậm đà, món xào giàu canxi ai ăn cũng tốt - 2
Chuẩn bị: - Sụn gà: -400g - 1 củ hành tây nhỏ, 1 nhánh hành lá, hành củ, tỏi, ớt, gừng. - Muối, bột nêm, nước mắm, tiêu, đường, dầu ăn, bột chiên giòn.

- Sụn gà rửa sạch, lọc bỏ bớt phần mỡ xung quanh nếu nhiều, bóp với chút muối và gừng, sau đó rửa lại cho sạch, để ráo, chặt làm 2 nếu miếng sụn lớn. Chần sơ sụn gà với nước sôi rồi rửa lại, để ráo và ướp với chút bột nêm, tiêu, một nửa chỗ hành tỏi băm nhỏ trong 30 phút. Trước khi chiên thì cho 1-2 thìa bột chiên giòn vào trộn đều với sụn đã ướp.

- Đun dầu ăn cho nóng già rồi cho sụn gà vào chiên vàng. Chú ý gạt bỏ phần hành tỏi để khi chiên không bị cháy. Trong khi đợi sụn gà chín vàng, chuẩn bị nước mắm bằng cách cho 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường và 1 thìa nước lọc vào bát, dùng thìa khuấy đều cho tan đường. Tỷ lệ có thể thay đổi tuỳ theo vị bạn muốn. Sau đó cho ớt đã bằm nhỏ ở trên vào cùng.

- Sụn gà vàng đều, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu, gạn bỏ phần dầu ăn trong chảo chỉ chừa lại khoảng 1 thìa. Sau đó cho 1/2 chỗ hành tỏi băm còn lại vào phi thơm. Khi hành tỏi thơm cho mắm đường vào đun sôi. Đun đến khi nước sền sệt, nêm nếm vừa ăn thì cho sụn gà đã chiên trở lại chảo, lắc đều tay nước sốt bám đều xung quanh sụn. Cuối cùng cho hành tây thái nhỏ vào đảo đều, tắt bếp cho thêm hành lá vào lắc đều là được.

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều có món chính đậm đà, món xào giàu canxi ai ăn cũng tốt - 3
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều có món chính đậm đà, món xào giàu canxi ai ăn cũng tốt - 4
Chuẩn bị: 500g bí đỏ, 200g xương cục, hành lá, mùi tàu, tỏi, gia vị.

- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, bổ miếng vừa ăn. Xương cục rửa sạch, cho vào nồi luộc qua rồi đem ra rửa sạch với nước ấm.

- Cho nước vào nồi, cho xương vào ninh mềm. Cho bí đỏ cùng tỏi và chút gia vị muối, bột nêm vào, nấu chín. Lúc này thêm hành lá, mùi tàu cắt nhỏ rồi tắt bếp. Múc canh ra bát.

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều có món chính đậm đà, món xào giàu canxi ai ăn cũng tốt - 5
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều có món chính đậm đà, món xào giàu canxi ai ăn cũng tốt - 6
Chuẩn bị: 200g tôm, 1 bó ngồng cải, dầu ăn, tỏi, muối.

Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho tỏi đập dập vào phi thơm rồi đổ tôm vào xào cho chuyển sang màu hồng, nêm chút muối, đảo đều thì đổ ra đĩa. Vẫn trong chảo đó, thêm chút dầu ăn và tỏi, cho ngồng cải đã nhặt và rửa sạch vào xào gần chín thì đổ tôm vào, đảo đều nêm nếm lại cho vừa miệng, tôm và rau chín tới thì tắt bếp.

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều có món chính đậm đà, món xào giàu canxi ai ăn cũng tốt - 7
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều có món chính đậm đà, món xào giàu canxi ai ăn cũng tốt - 8
Nguyên liệu: - 3 quả dưa chuột, 5 tép tỏi, 3g hạt hoa tiêu, 3 quả ớt, 3 lát gừng, 2 nhánh hoa hồi - Nước sốt: 2 thìa nước tương, 2 thìa giấm thơm, 1 thìa hắc xì dầu, 1 thìa đường, 1 thìa dầu hào.

Rửa sạch dưa chuột và cắt thành từng dải to bằng ngón tay, loại bỏ một ít lõi dưa chuột. Thêm một thìa cà phê muối, trộn đều và ướp trong nửa giờ. Sau nửa giờ, đổ bỏ nước chảy ra từ dưa chuột. Tỏi băm nhỏ, ớt xắt nhỏ, gừng băm nhỏ.

Cho 2 thìa nước tương, 2 thìa giấm thơm, 1 thìa hắc xì dầu, 1 thìa đường, 1 thìa dầu hào, khuấy đều. Đun nóng ít dầu ăn trong chảo, cho tỏi, gừng, hạt hoa tiêu, hoa hồi vào phi thơm. Sau đó đổ nước sốt vào. Đảo đều, tắt bếp và để nguội. Sau khi nước nguội xong, đem trộn với dưa chuột đã thái sợi và ướp trong 2 giờ. Sau thời gian này, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món dưa chuột ngâm nước tương rồi!

Dưa chuột ngâm nước tương thơm nức, giòn tan, có vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay ăn vô cùng hấp dẫn, đặc biệt chống ngán rất tốt cho bữa cơm.

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều có món chính đậm đà, món xào giàu canxi ai ăn cũng tốt - 9
Chúc các bạn thành công!.

Cùng chuyên mục

Có nên cho người bệnh nhịn ăn trước và sau khi phẫu thuật?
Trái với quan điểm truyền thống, ngày càng có nhiều bằng chứng y khoa cho thấy, việc cho bệnh nhân ăn trước và sớm sau phẫu thuật mang đến nhiều lợi ích về sức khỏe như tăng nhu động ruột, tăng khả năng lành vết thương, tăng kháng thể sinh ra từ ruột…

Tin mới

Tăng cường kiểm tra, giám sát kê đơn, chỉ định trong khám bệnh, điều trị cho người bệnh
Nhằm mục đích bảo đảm quyền lợi cho người bệnh, lấy người bệnh làm trung tâm, bảo đảm chất lượng khám bệnh, chữa bệnh, Bộ Y tế yêu cầu Thủ trưởng các đơn vị trên tổ chức phổ biến và thực hiện nghiêm túc các quy định tại Luật Khám bệnh, chữa bệnh và các văn bản liên quan. 
Công an Hà Nội cảnh báo các hình thức lừa đảo làm cộng tác viên online ngày càng tinh vi
Công an thành phố Hà Nội đề nghị, người dân cần cảnh giác với các cuộc gọi, lời mời tham gia làm cộng tác viên trang thương mại điện tử trong và ngoài nước, chú ý đường link giả mạo (đối chiếu với website thương mại điện tử chính thức hoặc website được đăng ký với Bộ Công thương).
Những đối tượng được tuyển thẳng vào lớp 10 THPT
Vừa qua, Bộ Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) đã có công văn yêu cầu các địa phương thực hiện nghiêm các quy định về tuyển sinh lớp 10 THPT công lập năm học 2024-2025. Theo đó, hiện nay một số địa phương đã phê duyệt kế hoạch và phương thức tuyển sinh vào lớp 10 THPT năm học 2024-2025 có thêm một số nội dung không đúng quy định về việc tuyển thẳng, chế độ ưu tiên (như giải thi học sinh giỏi cấp tỉnh, chứng chỉ ngoại ngữ).
Kiến nghị giảm số năm đóng bảo hiểm xã hội để được hưởng lương hưu
Theo Bộ Lao động - Thương binh và Xã hội, nội dung kiến nghị giảm số năm đóng bảo hiểm xã hội tối thiểu xuống còn 15 năm, 10 năm để được hưởng lương hưu của cử tri sẽ tiếp tục được trao đổi, thảo luận trong quá trình các cơ quan nghiên cứu, tiếp thu ý kiến của các đại biểu Quốc hội để hoàn thiện dự thảo Luật Bảo hiểm xã hội sửa đổi, báo cáo Quốc hội khóa XV xem xét, thông qua tại kỳ họp thứ 7 (tháng 6/2024).