Hotline: 0942 368 555 Email: [email protected]
Thứ ba, 14/01/2025 13:03 (GMT+7)

Phần thịt lợn 'quý như vàng', bổ dưỡng nhưng thường bị bỏ qua mà không hay biết

Theo dõi GĐ&PL trên

Thịt lợn là món ăn quen thuộc trong mỗi mâm cơm của người Việt, tuy nhiên mấy ai biết phần thịt lợn này có giá trị dinh dưỡng cực cao nhưng thường xuyên bị bỏ qua mà ít ai biết.

Trong nền ẩm thực, thịt lợn từ lâu đã trở thành nguyên liệu quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng phần má đào của thịt lợn được xem là phần thịt quý hiếm, giàu dinh dưỡng và có giá trị cao trên thị trường. Đây là loại thịt ít ỏi, chỉ có số lượng rất nhỏ trong mỗi con lợn và thường bị bỏ qua do ít người biết đến.

Má đào là phần thịt nằm ở hai bên má của con lợn. Khác với các phần thịt phổ biến như ba chỉ, mông hay vai, má đào có cấu trúc thịt săn chắc, xen lẫn chút mỡ, tạo nên hương vị béo ngậy nhưng không ngấy. Khi chế biến, phần thịt này mang đến độ mềm, thơm đặc trưng mà khó có phần thịt nào sánh được.

Phần thịt lợn 'quý như vàng', bổ dưỡng nhưng thường bị bỏ qua mà không hay biết Ảnh 1
Má đào là phần thịt lợn thơm ngon, bổ dưỡng ít ai biết.
Phần thịt lợn 'quý như vàng', bổ dưỡng nhưng thường bị bỏ qua mà không hay biết Ảnh 2
Ảnh minh họa.

Phần má đào không chỉ nổi bật với hương vị mà còn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng. Đây là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giàu collagen, sắt và các loại vitamin như B6, B12. Collagen trong má đào đặc biệt tốt cho da, giúp tăng độ đàn hồi và giảm thiểu dấu hiệu lão hóa. Ngoài ra, hàm lượng sắt dồi dào trong phần thịt này hỗ trợ cải thiện tuần hoàn máu, rất tốt cho sức khỏe.

Mỗi con lợn chỉ có hai bên má, khiến má đào trở thành một trong những phần thịt ít ỏi và đắt giá nhất. Với sản lượng hạn chế, má đào thường chỉ xuất hiện trong các món ăn cao cấp hoặc được săn đón tại các nhà hàng sang trọng. Tại một số quốc gia, má đào còn được coi là đặc sản, là nguyên liệu chính trong những món ăn truyền thống nổi tiếng.

Để tận dụng tối đa hương vị và giá trị dinh dưỡng của má đào, việc chế biến đúng cách là vô cùng quan trọng. Má đào thường được sử dụng để nấu các món hầm, kho hoặc áp chảo. Khi hầm, collagen trong thịt sẽ tan chảy, tạo độ sánh tự nhiên cho nước dùng. Nếu nướng hoặc áp chảo, má đào sẽ giữ được độ mềm mọng bên trong, đồng thời lớp mỡ bên ngoài sẽ tạo lớp vỏ vàng giòn đầy hấp dẫn.

Phần thịt lợn 'quý như vàng', bổ dưỡng nhưng thường bị bỏ qua mà không hay biết Ảnh 3
Thịt má đào có thể chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn có giá trị dinh dưỡng cao.

Với giá trị dinh dưỡng cao và hương vị độc đáo, phần má đào xứng đáng được nhiều người biết đến hơn. Nếu bạn có cơ hội, đừng ngần ngại thử qua phần thịt đặc biệt này để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa của món ngon từ thịt lợn. Má đào không chỉ là một nguyên liệu quý giá mà còn là minh chứng cho việc những điều nhỏ bé nhất đôi khi lại chứa đựng giá trị lớn lao.

Cùng chuyên mục

Cháo tươi TH true FOOD: Giải pháp dinh dưỡng tươi ngon, tiện lợi cho trẻ và cả gia đình
Tháng 9/2024, Tập đoàn TH ra mắt bộ sản phẩm Cháo tươi TH true FOOD, chính thức đánh dấu sự gia nhập ngành hàng thực phẩm cho trẻ. “Cháo tươi ngon từ tự nhiên” với công thức chế biến tự nhiên như mẹ nấu đáp ứng nhu cầu gia tăng của các bà mẹ hiện đại bận rộn cần những sản phẩm bổ dưỡng, an toàn và tiện lợi cho bữa ăn hằng ngày của con trẻ và cả gia đình.

Tin mới

Tránh việc giáo viên "kéo" học sinh trên lớp ra ngoài để dạy thêm
Chiều 10/2, Thứ trưởng Bộ Giáo dục và Đào tạo (Bộ GD&ĐT) Phạm Ngọc Thưởng cho biết, với việc dạy thêm, học thêm, khi phụ huynh vẫn còn nặng nề về thành tích học tập của con, chưa yên tâm chỉ vì con không đi học thêm và chưa thấy hết vai trò của giáo dục gia đình bên cạnh giáo dục nhà trường… việc dạy thêm, học thêm vẫn còn tồn tại ở góc độ tiêu cực.
Thủ tướng yêu cầu chủ động ứng phó đợt rét đậm, rét hại kéo dài
Để chủ động ứng phó với đợt rét đậm, rét hại kéo dài, bảo vệ sức khỏe của người dân, hạn chế thiệt hại đối với sản xuất kinh doanh, nhất là sản xuất nông nghiệp, Thủ tướng Chính phủ yêu cầu Bộ Y tế chỉ đạo, phổ biến, hướng dẫn, khuyến cáo người dân thực hiện các biện pháp phòng, chống rét an toàn, hiệu quả, bảo đảm an toàn sức khỏe cho người dân; chỉ đạo lực lượng y tế tuyến cơ sở bảo đảm công tác khám chữa bệnh cho Nhân dân, nhất là trong những ngày rét đậm, rét hại.