Hotline: 0942 368 555 Email: [email protected]
Thứ tư, 07/05/2025 07:00 (GMT+7)

Sự thật về món lòng se điếu giá 'trên trời' đang gây sốt

Theo dõi GĐ&PL trên

Lòng se điếu đang là món ăn nhận về nhiều ý kiến trái chiều.

Thời gian gần đây, một món ăn tưởng chừng chỉ là phần nội tạng quen thuộc lại bất ngờ trở thành tâm điểm chú ý trên khắp các nền tảng mạng xã hội: lòng se điếu. 

Món lòng se điếu đang được nhiều người quan tâm vào lúc này. (Ảnh minh họa từ Internet)
Món lòng se điếu đang được nhiều người quan tâm vào lúc này. (Ảnh minh họa từ Internet)

Với độ giòn béo đặc biệt và mức giá “trên trời”, lòng se điếu được nhiều tín đồ ẩm thực gọi là “cực phẩm trong giới lòng lợn”. Tuy nhiên, bên cạnh sự yêu thích cuồng nhiệt, món ăn này cũng gây ra không ít tranh cãi về tính xác thực và độ phổ biến trong thực tế.

Lòng se điếu là gì?

Theo lời kể từ những người trong nghề mổ lợn lâu năm, lòng se điếu là phần ruột non hiếm gặp ở những con heo cái đã nuôi lâu năm, gầy yếu. 

Đoạn ruột này có đặc điểm nổi bật là lớp màng dày, gân nổi rõ và hình dáng hơi xoắn lại như chiếc ống hút thuốc lào – hay còn gọi là điếu cày. Tên gọi “lòng se điếu” cũng xuất phát từ đặc điểm hình học đặc biệt này.

Không giống như các phần lòng thông thường, lòng se điếu có kết cấu giòn giòn, béo nhưng lại không gây ngấy, khiến người ăn có cảm giác lạ miệng và thích thú. 

Chính vì sự hiếm hoi và hương vị độc đáo đó mà lòng se điếu được giới sành ăn săn lùng, đẩy mức giá lên tới 2 – 5 triệu đồng mỗi kg, tùy thuộc vào độ tươi và tay nghề sơ chế.

Lòng se điếu có kết cấu giòn giòn, béo nhưng lại không gây ngấy, khiến người ăn có cảm giác lạ miệng và thích thú. (Ảnh minh họa từ Internet)
Lòng se điếu có kết cấu giòn giòn, béo nhưng lại không gây ngấy, khiến người ăn có cảm giác lạ miệng và thích thú. (Ảnh minh họa từ Internet)

Tuy nhiên, lòng se điếu cũng trở thành đề tài tranh cãi dữ dội. Một người dùng mạng xã hội từng treo thưởng 1 tỷ đồng cho ai quay được cảnh lấy lòng se điếu “tươi và thật” ngay tại lò mổ. 

Từ đó, lòng se điếu nhanh chóng trở thành từ khóa “nóng”, kéo theo hàng triệu lượt xem, hàng loạt video lan truyền trên TikTok, Facebook. Nhưng cho đến hiện tại, vẫn chưa ai giành được phần thưởng 1 tỷ đồng và cũng chưa có video nào thực sự thuyết phục được cộng đồng mạng.

Một số người trong ngành khẳng định rằng lòng se điếu thật sự có tồn tại nhưng vô cùng hiếm, thậm chí họ mổ hàng trăm con heo mới gặp được một bộ lòng như vậy. 

Có ý kiến cho rằng đây là một dạng biến dị sinh học, thậm chí có thể là dấu hiệu của một bệnh lý nhẹ ở ruột non. Dẫu vậy, chính đặc điểm “khác thường” ấy lại tạo nên độ ngon đặc biệt khiến nhiều người sẵn sàng bỏ tiền lớn để thưởng thức.

Làm sao để thưởng thức món lòng se điếu an toàn?

Do lòng se điếu là phần nội tạng động vật, việc sơ chế và chế biến đúng cách là điều vô cùng quan trọng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Dưới đây là một số lưu ý để thưởng thức món ăn này một cách an toàn:

Chọn nguồn uy tín: Nếu bạn có ý định mua lòng se điếu để chế biến tại nhà, hãy chọn mua ở nơi có uy tín, có nguồn gốc rõ ràng. Tránh mua ở những nơi không đảm bảo vệ sinh vì lòng rất dễ nhiễm khuẩn.

Sơ chế kỹ lưỡng: Phần lòng cần được rửa sạch nhiều lần với nước muối, dấm hoặc chanh để khử mùi. Một số người còn sử dụng giấm bỗng hoặc rượu trắng để làm sạch triệt để.

Luộc đúng cách: Lòng se điếu cần được luộc đúng thời điểm, không quá chín để giữ độ giòn nhưng cũng không quá sống khiến lòng dai và có thể gây hại cho sức khỏe.

Ăn nóng và vừa phải: Lòng nên được ăn khi còn nóng để giữ được hương vị và hạn chế vi khuẩn. Đồng thời, dù món ăn ngon đến đâu cũng nên ăn vừa phải, không nên lạm dụng nội tạng động vật quá thường xuyên để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

(Ảnh minh họa từ Internet)
(Ảnh minh họa từ Internet)

Cùng chuyên mục

Tiến sĩ Nguyễn Văn Y: Xây dựng văn hoá văn minh - trách nhiệm của mỗi cá nhân trong kỷ nguyên số
Tiến sĩ Nguyễn Văn Y là một giảng viên tiếng Anh dày dặn kinh nghiệm tại Hà Nội, đồng thời là chuyên gia đào tạo kỹ năng mềm, hoạch định chính sách và phân tích kinh tế. Hiện nay, ông là giảng viên bộ môn Tiếng Anh – chuyên gia đào tạo sinh viên tinh hoa của Đại học Quốc gia Hà Nội, chuyên gia hoạch định và nghiên cứu chuyển đổi số của Đại học Ngoại thương Hà Nội. 

Tin mới

Đánh giá dung lượng pin của iPhone 16 Pro Max: Nâng cao trải nghiệm người dùng
Với mỗi thế hệ iPhone, Apple luôn mang đến những cải tiến đột phá và iPhone 16 Pro Max là một trong những ví dụ tiêu biểu. Sở hữu thiết kế sang trọng, hiệu năng mạnh mẽ và đặc biệt là dung lượng pin ấn tượng, iPhone 16 Pro Max hứa hẹn sẽ mang lại trải nghiệm sử dụng mượt mà và lâu dài cho người dùng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau đánh giá dung lượng pin của iPhone 16 Pro Max.
Những lý do phải sở hữu ngay căn hộ The Pathway giữa trung tâm du lịch Sầm Sơn
Trong bức tranh phát triển rực rỡ của đô thị biển Sầm Sơn, tổ hợp căn hộ The Pathway nổi lên như một biểu tượng mới – điểm đến mơ ước cho cả cư dân thành đạt lẫn giới đầu tư sành sỏi. Nếu đang tìm kiếm một second home chất lượng hay một kênh đầu tư vững bền, dòng căn hộ thuộc hai tòa tháp P2 và P3 The Pathway vừa ra mắt chính là đáp án hoàn hảo. 
Kỳ nghỉ dưỡng toàn diện với liệu trình chăm sóc sức khỏe hàng ngày tại Namia River Retreat 
Trong nhịp sống hiện đại đầy áp lực, việc tìm kiếm một địa điểm nghỉ dưỡng không chỉ để thư giãn mà còn để tái tạo năng lượng và chăm sóc sức khỏe toàn diện trở nên ngày càng quan trọng. Namia River Retreat, khu nghỉ dưỡng 5 sao tọa lạc tại Hội An, mang đến một trải nghiệm độc đáo với chương trình “wellness-inclusive” – nơi mỗi đêm lưu trú đi kèm với liệu trình chăm sóc sức khỏe 90 phút, giúp du khách tìm lại sự cân bằng và thư thái trong tâm hồn.
Đằng sau hậu trường: Lắp đặt màn LED P2 trong 60 phút cùng đội ngũ Marcom
Phía sau ánh hào quang của một sân khấu sự kiện lung linh là cả một đội ngũ kỹ thuật làm việc khẩn trương, chính xác và đầy chuyên nghiệp. Trong 60 phút, đội ngũ Marcom đã biến một hội trường trống thành trung tâm trình chiếu sống động với màn hình LED P2 sắc nét. Hành trình lắp đặt ấy không chỉ là kỹ thuật, mà còn là nghệ thuật của sự phối hợp và kỷ luật.
Thu hồi thực phẩm bảo vệ sức khoẻ chứa chất cấm Sibutramine
An toàn thực phẩm thuộc Bộ Y tế đã ra thông báo yêu cầu các địa phương khẩn trương thu hồi hai sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe "Dáng xuân Phục linh Gold" và "Best Slim Collagen". Hai sản phẩm này vừa được phát hiện có chứa chất Sibutramine cấm, một thành phần không an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.