Hotline: 0942 368 555 Email: [email protected]
Thứ bảy, 28/10/2023 11:03 (GMT+7)

Độc lạ món bánh chưng nhân cá chép

Theo dõi GĐ&PL trên

Đúng như tên gọi, chiếc bánh chưng này được gói bằng nhân cá chép đã được tẩm ướp cùng với gạo nếp.

Độc lạ món bánh chưng nhân cá chép Ảnh 1
Bánh chưng nhân cá chép là một món ăn truyền thống của người dân tộc Tày.
Độc lạ món bánh chưng nhân cá chép Ảnh 2
Theo nhiều người dân, họ cũng không biết rõ bánh chưng nhân cá chép có từ bao giờ, nhưng cứ vào dịp rằm tháng 7, các gia đình người Tày lại tổ chức cúng rằm và trên mâm cỗ cúng rằm không thể thiếu món bánh này.
Độc lạ món bánh chưng nhân cá chép Ảnh 3
Cá chép được bà con thả ở dưới ruộng. Tháng 5, tháng 6 trồng lúa. Gần đến rằm tháng 7, khoảng ngày 11-12 thì người ta thường tháo ruộng và mang cá về để ngâm cho sạch sẽ. Đến ngày 13-14, các gia đình bắt đầu làm bánh.
Độc lạ món bánh chưng nhân cá chép Ảnh 4
Cũng theo bà con có kinh nghiệm, cá chép thả được thả ở ruộng mới ngon và không có mùi tanh khi gói bánh chưng.
Độc lạ món bánh chưng nhân cá chép Ảnh 5
Cá chép dùng để làm nhân bánh chỉ bằng 2 ngón tay, sau khi luộc lên, cá sẽ nhừ và mùi vị rất là thơm. Tương tự như bánh chưng truyền thống, chỉ khác phần nhân là cá chép đồng được tẩm ướp gia vị và lá gừng cho bớt mùi tanh.
Độc lạ món bánh chưng nhân cá chép Ảnh 6
Loại bánh chưng này gói theo kiểu hình tròn, thuôn dài chứ không phải hình vuông như thường thấy.
Độc lạ món bánh chưng nhân cá chép Ảnh 7
Thông thường, một nồi bánh luộc từ 6-8 tiếng, khi ướp cá và đưa cá vào làm nhân, như hầm cá rồi.

Cùng chuyên mục

Tin mới

Đề xuất bệnh viện hạng I có thêm 02 năm để triển khai hồ sơ bệnh án điện tử
Bộ Y tế hiện đang hoàn thiện dự thảo Thông tư sửa đổi, bổ sung một số điều Thông tư số 46/2018 của Bộ trưởng Bộ Y tế quy định hồ sơ bệnh án điện tử. Trong đó, dự thảo này đề xuất sửa đổi, bổ sung khoản 1, khoản 2 của Điều 20 Thông tư 46/2018/TT-BYT về lộ trình thực hiện bệnh án điện tử, như sau: Đến ngày 31/12/2025, tất cả các cơ sở khám bệnh, chữa bệnh trên toàn quốc phải áp dụng hồ sơ bệnh án điện tử tại đơn vị.
Nhà khoa học VinFuture: Giao thông xanh là giải pháp cho ô nhiễm không khí đô thị
Thông qua tọa đàm “Ô nhiễm không khí và giao thông: Cơ hội và thách thức cho Việt Nam và thế giới” trong khuôn khổ Tuần lễ Khoa học Công nghệ VinFuture 2024, sẽ diễn ra ngày 5/12 tới, những phát hiện mới cùng những kinh nghiệm kiểm soát ô nhiễm tại các thành phố lớn được các chuyên gia hàng đầu thế giới chia sẻ hứa hẹn sẽ giúp Việt Nam xây dựng chiến lược hiệu quả hơn trong việc cải thiện chất lượng không khí đô thị.
Điều kiện thanh toán thuốc điều trị ung thư cho người tham gia BHYT từ năm 2025
Quỹ bảo hiểm y tế thanh toán đối với thuốc điều trị ung thư, điều hòa miễn dịch khi đáp ứng các quy định tại Thông tư 37/2024/TT-BYT đồng thời đáp ứng điều kiện như: Sử dụng để điều trị ung thư khi được chỉ định bởi bác sĩ có phạm vi hành nghề ung bướu hoặc y học hạt nhân hoặc huyết học truyền máu hoặc trường hợp thuộc phạm vi chuyên môn của người hành nghề theo quy định của pháp luật về khám bệnh, chữa bệnh...
Số ca mắc sởi tăng cao, bệnh viện quá tải
Khoảng 1 tuần qua, số bệnh nhi mắc sởi phải nhập viện điều trị tại Đồng Nai tăng cao. Trung bình mỗi ngày, Bệnh viện Nhi đồng Đồng Nai tiếp nhận gần 70 ca mắc mới, dẫn đến quá tải tại các khoa điều trị về hô hấp. Đáng lưu ý, hầu hết bệnh nhi mắc sởi đều chưa tiêm vaccine sởi hoặc chưa tiêm đủ 2 mũi theo khuyến cáo.