Cô gái làm kẹo nougat nhưng mời không ai ăn, thấy thành phẩm ai cũng hiểu lý do

Theo dõi GĐ&PL trên

Tết Nguyên đán 2025 đang cận kề; thời điểm này, các cô nàng "khéo tay hay làm" lại bắt đầu trổ tài trang trí nhà cửa, làm mứt dừa, làm bánh kẹo... Trong đó, món kẹo nougat được khá nhiều người ưa chuộng thực hiện trong dịp này. Bởi loại kẹo này không chỉ đẹp mắt, ngon miệng mà còn giàu chất dinh dưỡng.

Cách làm kẹo nougat thì mỗi người mỗi kiểu, thế nên thành phẩm cũng mỗi người mỗi khác. Có người mỹ mãn như ý, có người lại "khóc thét" khi thấy thành phẩm của chính mình. Điển hình như cô gái dưới đây.

Theo đó, sau khi trải qua nhiều công đoạn, cuối cùng cô gái cũng thực hiện xong món kẹo nougat với các loại hạt dinh dưỡng. Thế nhưng, khi cô gái mời bạn bè thưởng thức món kẹo này thì ai cũng chê. Cô gái sau đó đã lên mạng than thở: "Thua đời 1-0, mất công dậy sớm làm kẹo nougat mà rủ không ai ăn".

Kèm theo lời than thở này là hình ảnh về món kẹo mà cô gái tự tay thực hiện. Món kẹo với màu xanh chủ đạo xen lẫn một số loại hạt và mứt khô. Tuy nhiên, không có chiếc kẹo nào "ra hồn". Về phần nhìn đã không đẹp mắt nên có lẽ không ai dám thưởng thức kẹo nougat của cô gái này.

Cư dân mạng cũng được phen cười ngất khi thấy những hình ảnh về món kẹo nougat do cô gái tự làm. Bên cạnh đó, nhiều người cũng cho rằng, có lẽ, cô gái mới làm lần đầu nên chưa đúng kỹ thuật, dẫn đến thành phẩm có vấn đề.

"Không sao, thất bại là mẹ thành công. Hãy rút kinh nghiệm và làm lại, chắc chắn bạn sẽ được mẻ kẹo đẹp hơn để cả gia đình có cái Tết trọn vẹn", một dân mạng để lại bình luận.

Gợi ý cách làm kẹo nougat đơn giản để bạn có thể chuẩn bị cho gia đình và bạn bè trong dịp Tết này.

Chuẩn bị nguyên liệu:

200g đường cát trắng

100g mật ong

2 lòng trắng trứng

1/2 thìa cà phê vani

100g hạnh nhân (hoặc các loại hạt khác như đậu phộng, óc chó, hạt dẻ, quả khô)

50g bơ (để quét khuôn hoặc làm mềm kẹo)

1/2 thìa cà phê muối

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rang hạt hạnh nhân hoặc các loại hạt bạn chọn trong chảo cho vàng đều (hoặc có thể dùng hạt đã rang sẵn). Để nguội.

Lót giấy nến vào khuôn hoặc khay nướng, sau đó thoa một lớp mỏng bơ lên trên để kẹo không bị dính.

Bước 2: Đun siro mật ong và đường

Cho đường và mật ong vào một nồi nhỏ, đun ở lửa vừa.

Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp sôi lên.

Để hỗn hợp đun sôi trong khoảng 5-7 phút cho đến khi nó bắt đầu trở nên sệt và có màu vàng đậm hơn.

Bước 3: Đánh lòng trắng trứng

Trong một tô sạch, đánh lòng trắng trứng cho đến khi bông cứng. Bạn có thể sử dụng máy đánh trứng để tiết kiệm thời gian và công sức. Nếu có, thêm chút muối vào để giúp lòng trắng trứng dễ bông hơn.

Bước 4: Kết hợp các hỗn hợp

Khi siro đường và mật ong đã đạt được độ sánh mong muốn, đổ từ từ vào tô lòng trắng trứng đã đánh bông, đồng thời đánh đều tay để trộn đều.

Đánh tiếp trong vài phút cho đến khi hỗn hợp trở nên đặc mịn, có độ dẻo và kết cấu mềm mượt.

Thêm vani vào để tạo mùi thơm nếu muốn.

Bước 5: Trộn hạt vào

Cho hạt hạnh nhân (hoặc các loại hạt bạn chọn) vào hỗn hợp nougat, trộn đều cho đến khi hạt được phân bố đều trong hỗn hợp.

Bước 6: Đổ khuôn và để nguội

Đổ hỗn hợp nougat vào khuôn đã chuẩn bị, dàn đều bằng thìa hoặc tay để tạo mặt phẳng.

Để kẹo nguội và cứng lại, bạn có thể để ở nhiệt độ phòng hoặc cho vào tủ lạnh trong khoảng 1-2 giờ cho kẹo được cứng và dễ cắt.

Bước 7: Cắt và thưởng thức

Khi kẹo đã nguội và cứng, dùng dao sắc cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Bạn có thể gói kẹo nougat vào giấy kiếng hoặc giấy nến để bảo quản và làm quà Tết.

Lưu ý, tuỳ theo khẩu vị, bạn có thể thay đổi loại hạt theo sở thích của mình. Nếu muốn kẹo có độ giòn hơn, bạn có thể nướng kẹo trong lò vi sóng hoặc lò nướng ở nhiệt độ thấp trong vài phút.

Kẹo nougat này có thể bảo quản được trong vài tuần nếu để ở nơi khô ráo, thoáng mát.