Hotline: 0942 368 555 Email: [email protected]
Thứ năm, 03/02/2022 16:07 (GMT+7)

5 nguyên tắc dinh dưỡng trong ngày Tết cho bệnh nhân ung thư

Việc ăn uống trong những ngày Tết luôn là vấn đề nhiều bệnh nhân ung thư quan tâm. Dưới đây là 5 nguyên tắc dinh dưỡng hỗ trợ điều trị bệnh và phòng tránh bệnh tái phát.

GS.TS. Lê Thị Hương, Viện Trưởng Viện Đào tạo Y học dự phòng và Y tế công cộng, Đại học Y Hà Nội, đồng thời là người Phụ trách Trung tâm Dinh dưỡng lâm sàng, Bệnh viện K, cho biết dinh dưỡng có vai trò quan trọng, tác động trực tiếp đến hiệu quả điều trị của bệnh nhân ung thư.

5 nguyên tắc dinh dưỡng trong ngày Tết cho bệnh nhân ung thư

Ung thư là một bệnh mạn tính, ảnh hưởng đến cơ quan khởi phát bệnh và có thể di căn đến các vị trí khác, gây ra một loạt các biến chứng, trong đó có tác động đến tình trạng hấp thu dinh dưỡng. Ngược lại, tình trạng dinh dưỡng kém cũng ảnh hưởng không nhỏ tới việc đáp ứng điều trị của người bệnh.

Dinh dưỡng cho người bệnh ung thư có ý nghĩa quan trọng trong việc hồi phục tình trạng suy dinh dưỡng, giúp ngăn ngừa các biến chứng và giảm nguy cơ tử vong liên quan đến ung thư. Cùng với đó, dinh dưỡng có thể làm dịu các tác dụng phụ từ phương pháp điều trị ung thư như hóa trị, xạ trị, liệu pháp miễn dịch,…

Trong khi đó, các bữa ăn thịnh soạn những ngày Tết sẽ là thách thức không nhỏ đối với người bị ung thư, nhất là ung thư đường tiêu hoá.

GS. Hương chia sẻ việc ăn uống như thế nào để đường tiêu hoá không quá mệt mỏi trong ngày Tết rất quan trọng với người bệnh. Theo đó, vị nữ giáo sư lưu ý 5 nguyên tắc sau đây.

5 nguyên tắc dinh dưỡng trong ngày Tết cho bệnh nhân ung thư - Ảnh 1.
Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng đối với bệnh nhân ung thư. Ảnh: Getty.

5 lưu ý về dinh dưỡng cho người bệnh ung thư

Thứ nhất, ăn đầy đủ chất dinh dưỡng. Bệnh nhân ung thư nên sử dụng thực phẩm tươi, tránh tái sử dụng đồ ăn thừa hoặc đồ ăn đã bảo quản trong tủ lạnh quá lâu. Người bệnh cũng nên ăn đa dạng các loại thực phẩm, đặc biệt thực phẩm phải đảm bảo đủ hàm lượng dinh dưỡng được khuyến cáo.

Thứ hai, ăn ở mức độ vừa phải, không ăn quá nhiều, quá no. Với người bệnh đang trong quá trình điều trị, không nên kiêng khem nghiêm ngặt để tránh việc không đủ năng lượng, dinh dưỡng hàng ngày, ảnh hưởng đến hiệu quả điều trị. Đối với những trường hợp mới phẫu thuật, bệnh nhân thường mệt mỏi, chán ăn. Lúc này, người nhà có thể chế biến các món lỏng, dễ tiêu như cháo, súp, đồng thời nên chia nhỏ các bữa trong ngày cho bệnh nhân.

Thứ ba, hạn chế ăn các đồ ngọt, thức ăn chế biến sẵn. GS. Hương cho biết trong ngày Tết, những đồ ngọt như bánh kẹo, nước uống có ga; thức ăn sẵn như xúc xích, lạp sườn, dăm bông, chân giò hun khói, thịt hun khói rất phổ biến. Tuy nhiên, bệnh nhân ung thư không nên ăn quá nhiều các loại thực phẩm này.

5 nguyên tắc dinh dưỡng trong ngày Tết cho bệnh nhân ung thư - Ảnh 2.
Thực phẩm tốt cho người bệnh ung thư là các loại cá, hạt,... Ảnh minh họa.

Thứ tư, người bệnh nên ăn nhiều các loại thực phẩm như cá, tôm. Người bệnh nên thay mỡ động vật bằng các loại chất béo có lợi như dầu oliu, dầu cá,...

Thứ năm, người bệnh nên ăn nhiều rau, trái cây để dễ tiêu hoá dễ dàng hơn. Bệnh nhân sau phẫu thuật nên bổ sung đủ đủ vitamin, khoáng chất, nguyên tố vi lượng giúp cơ thể tăng đề kháng, tránh bệnh tái phát và phòng chống các bệnh khác. Đặc biệt, selen và beta carotene là hai chất có khả năng phòng chống ung thư. Selen có nhiều trong các loại cá biển như cá thu, cá ngừ, cá hồi hoặc các loại thực phẩm khác như nấm, lòng đỏ trứng và các loại ngũ cốc nguyên hạt. Beta carotene là tiền chất vitamin A, có nhiều trong rau củ quả màu vàng như cam, ớt chuông và rau màu xanh đậm.

Ngoài ra, người bệnh phải uống đủ nước, duy trì các hoạt động thể lực. Trong những ngày Tết, GS. Hương lưu ý mọi người nên hạn chế các bữa ăn ở ngoài, thay vào đó nên tự chuẩn bị đồ ăn tại nhà để đảm bảo đủ dinh dưỡng. Bên cạnh đó, người bệnh nên tập các bài tập nhẹ nhàng để nâng cao thể lực cũng như giúp việc tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn.

Một điều khác cần lưu ý là người bệnh nên theo dõi thường xuyên cân nặng của mình. Bệnh nhân ung thư có thể trạng béo phì vẫn cần kiểm soát cân nặng của mình trong dịp Tết vì nếu tăng cân thì nguy cơ ảnh hưởng tới điều trị và nguy cơ tái phát bệnh rất cao.

Cùng chuyên mục

Dưa hấu có thực sự tốt cho việc giảm cân không?
Chúng ta thường được khuyến khích ăn dưa hấu để giảm cân. Nhưng dưa hấu có hiệu quả như thế nào ngoài việc chứa một lượng nước khổng lồ và có thực sự giúp giảm cân? Những lợi ích sức khỏe khác mà nó mang lại là gì?

Tin mới